Tartar de Salmón para 1
Cubos de salmón aliñado con mostaza antigua, jengibre, zest de limón, cebollín, alcaparras, ciboulette, palta y un toque de soya, tabasco y sésamo tostado. Acompañado de 1/2 pan Ciabatta, ají verde, cebolla morada, salsa sin censura, y jugo de limón.